在四川火锅的江湖中，底料是灵魂，是味觉的密码，更是餐饮创业者能否在激烈竞争中突围的关键。而在成都温江，一座隐于市井却声名远播的工厂——川禾川调供应链的搏味食品厂（原名川禾食品厂），用18年光阴，为全国餐饮创业者提供从底料研发到开店运营的一站式解决方案。
十八年匠心沉淀，铸就地道川味
搏味食品厂的前身川禾食品厂成立于2007年，扎根于“川味发源地”成都温江，以“传承地道川味，服务餐饮同仁”为初心，深耕川味底料生产领域。历经多次技术革新与产能升级，2025年工厂完成全面战略升级，正式更名为搏味食品厂，并扩建至现代化产业基地，年产能突破20000吨，成为西南地区颇具规模的复合调味料生产基地。
工厂的核心竞争力在于对原料的严苛筛选与工艺的精益求精。辣椒必选贵州二荆条与河北内黄新一代，花椒采用茂汶红花椒与凉山金阳青花椒，牛油坚持手工熬制，连炒制时的火候与时间都沿用老师傅口传心授的“黄金比例”。以招牌叠香型火锅底料为例，其采用三层香气复合工艺：底油、底料、葱油分锅炒制，融入18种香料、15种香料及13种香料，形成油香、料香、葱香的三重复合香气，久煮不浑，麻度饱满且无涩感。这种对传统的坚守与创新，让每一锅底料都成为“地道四川味”的代名词。
全品类产品矩阵，适配多元场景
搏味食品厂的产品矩阵覆盖火锅底料、串串香底料、鱼火锅底料三大核心品类，并针对细分赛道推出专属配方。既有适合社区火锅店的标准款牛油火锅底料，也有为特色主题餐厅定制的个性化配方；既有适配轻食客群的低脂番茄底料、菌汤底料，也有专为水产类食材设计的美蛙鱼底料，融合泡椒、泡姜等发酵型调料，去腥提鲜效果显著。此外，工厂还提供腌料、红油、蘸料等全链条产品，支持餐饮门店一站式采购，降低运营成本。
技术培训+运营指导，助力创业无忧
川禾川调深知，底料只是合作的起点。针对餐饮新手“有产品无运营”的痛点，搏味食品厂推出“技术培训+运营指导”增值服务：由资深厨师团队手把手教学菜品摆盘、饮品搭配、小吃创新；由运营专家提供门店动线设计、线上营销策略、成本控制方案等定制化服务。例如，工厂的直营店内定期举办技术培训课程，学员可实地学习串串香穿签技巧、锅底调配比例、高毛利菜品设计等实战经验。一位合作三年的火锅店老板评价：“川禾的底料就像‘味觉保险’，而他们的运营指导更是让我的店从开业首月就实现盈利。”
源头工厂直供，品质与效率双保障
作为专业餐饮供应链服务商，搏味食品厂专注服务B端客户，为火锅店、串串香连锁、鱼火锅品牌等提供稳定批发货源。工厂建立柔性供应链体系，支持小批量起订与紧急订单响应，依托签约物流网络实现全国配送，并优化物流线路以降低运费。同时，工厂通过HACCP体系认证，建立从原料筛选到成品出库的全流程质量管控体系，确保每一批底料稳定如一。
从温江一隅的作坊，到辐射全国的供应链，搏味食品厂用18年时间证明：真正的“地道”不仅是味道，更是对餐饮行业的敬畏与责任。如今，每天有超过10万份底料从这里发往全国各地，化作餐桌上的沸腾红油，也化作创业者手中的“致富密码”。对于想开一家有温度、有竞争力的火锅店的老板而言，选择川禾川调搏味食品厂，不仅是选择一份底料，更是选择一个与时间同行的伙伴。
